Bij La Passione geloven we dat goed eten en bijzondere wijnen hand in hand gaan.
Wijn en gastronomie zijn onze grootste passie — een passie die wij als vader en zoon elke dag delen, en waar wij opnieuw energie uit halen zodra we die met onze gasten mogen doorgeven.
Onze wijnkaart staat dicht bij ons hart. Al meer dan twintig jaar heeft vader Tellis met zorg en toewijding een stevige basis opgebouwd. Later heeft zoon en vinoloog Tim deze verrijkt met nieuwe ontdekkingen, karaktervolle wijnen en bijzondere producenten. Het resultaat is een levende wijnkaart die we voortdurend blijven verfijnen: een combinatie van ervaring, nieuwsgierigheid en liefde voor het vak.
De opbouw van de wijnkaart
Onze kaart bestaat voornamelijk uit Italiaanse wijnen — een land dat zó rijk is aan traditie en terroir, dat werkelijk elke regio haar eigen wijnen produceert. Wij vertegenwoordigen daarom alle wijnbouwregio’s van Italië, van de Alpen tot Sicilië. Voor elke streek selecteren we inheemse druivenrassen die het karakter van het gebied het beste weerspiegelen, steeds van producenten waar we zelf groot fan van zijn.
Op die manier ontstaat een wijnkaart die niet alleen divers is, maar ook authentiek:
een reis door Italië, glas voor glas.
Samen streven wij er dagelijks naar om u het best mogelijke wijnadvies te geven — van elegante klassiekers tot verrassende, unieke wijnen met een verhaal. We vertellen u graag over de herkomst, de druiven, de makers en alle kleine anekdotes die een wijn méér maken dan alleen een glas.
Bij La Passione is wijn geen toevoeging, maar een beleving.
En die delen we met trots met u.
Tellis & Tim
