Noordeinde 196, 2514 GS, DEN HAAG Lunch: Do-Zo van 12-17 uur | Take-away: Do-Zo van 12-19:45 uur 070-310 7953

La Passione

Menu La Passione

Menu

Naast ons a la carte menu serveren wij een dagelijks wisselend chef’s menu. U kunt hier het menu bekijken in het Nederlands, Italiaans en Engels.

Nederlands

Chef's menu

3 gangen chef’s special menu (ook als vegetarisch menu te bestellen)

45
Een sensatie van La Passione...

3 gangen chef’s special menu inclusief spoom tussen het voor- en hoofdgerecht

49
Een sensatie van La Passione met een verassing...

4 gangen chef’s special menu inclusief pasta als tussengerecht

55
Chef's keuze...

Voorgerechten

Tartaar van roodbaars

19
Roodbaars | grapefruit | frambozen gel | appel balsamico

Gedroogde vleeswaren van de familie Gino Fereoli

17
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta | Italiaanse kazen van C.S. Amatrice

Wilde gamba's afgeblust met Brandy

19
Gamba's | pesto van munt | afgeblust met Vecchia Romagna brandy

Kalfs tartaar

18
Gemarineerd | zacht gekookt ei | buffel mozzarella | crumble van ansjovis

Burrata

16
Burrata | mousse van pomodori en Italiaanse groenten | basilicum spons

Salade met mousse van geitenkaas

15
Vijgen | gekonfijte citroen | honing

Panzanella salade

15
Met croutons | cherry tomaten | Taggiasche olijven | rode ui

Pasta

Huisgemaakte ravioli van de dag

16/21
Dagelijks wisselend

Pennette pasta

15/19
Huisgemaakte pasta | met ragout van lamsvlees

Risotto pesto Genovese

23
gepelde gamba | creme van burrata | limoen

Spaghetto pasta

24
zeebrasem | vongole | bottarga

Huisgemaakte tagliolini

16/21
Oesterzwammen | verse truffel

Vleesgerechten

Tournedos rossini

32
Crouton | rode wijn saus | verse truffel

Parelhoenfilet gevuld met gerookte Scamorza kaas

26
Omwikkeld met Pancetta | saus van sinaasappel en Franciacorta rosé

Tomahawk van kalf

33
400 gram | truffel kaviaar | Chef's specialiteit

Visgerechten

Griet filet

32
In geklaarde boter gebakken | Saus van Franciacorta, tijm en citroen

Zeebrasem in zeezoutkorst

28
Uit de oven | geflambeerd | gefileerd aan tafel

Vangst van de dag

28

Desserts

Lasagna van chocolade

9
Creme van witte chocolade | verse perzik in siroop

Klassieke tiramisu 

8

Warme chocolade soufflé

9
Frambozenpuree | vanille ijs

Sgroppino

7

Dessert van de dag

8

Kazen

Kaasplateau van Italiaanse kazen

12

English menu

Chef menu

3 course chef's special menu (also to order as vegetarian menu)

45
A taste of La Passione…

3 course chef's special menu with a spoom between the starter and main course

49
A taste of La Passione with a sweet surprise…

4 course chef's special menu with pasta as between course

55
Chef’s best choice…

4 course chef's special menu with pasta as between course and a spoom

59
A complete experience of the Italian kitchen

Starters

Redfish tartare

19
Redfish | grapefruit | raspberry gel | apple balsamic

Dried meat from the Italian family Gino Fereoli

17
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta | Italian cheeses from C.S. Amatrice

Wild king prawns slaked with Brandy

19
Gambas | mint pesto | deglazed with Vecchia Romagna brandy

Veal tartare

18
Marinated | soft boiled egg | Buffalo mozzarella Cream | anchovy crumble

Burrata

16
Burrata | pomodoro and Italian vegetable mousse | basil sponge

Salad with goat cheese mousse

15
Figs | candied lemon | honey

Panzanella salad

15
With croutons | cherry tomatoes | Taggiasca olives | red onion

Pasta

Homemade ravioli of the day

16/21
Changing daily

Pennette pasta

15/19
With homemade minced beef | traditional Tuscan stewed

Risotto pesto Genovese

23
peeled prawn | burrata cream | lime

Spaghetto pasta

24
sea ​​bream | vongole | bottarga

Homemade tagliolini

16/21
Oyster mushrooms | fresh truffle

Meat main courses

Fillet Steak

32
Bread crust | red wine sauce | fresh truffle

Guinea fowl fillet filled with smoked Scamorza cheese

26
Wrapped with Pancetta | sauce from orange and Franciacorta rosé

Tomahawk of veal

33
400 grams | truffle pearls | Chef's specialty

Fish main courses

Seabream in sea salt crust

28
From the oven | flambé | filleted at the table

Brill fillet

32
Baked in clarified butter | Franciacorta sauce, thyme and lemon

Catch of the day

28

Desserts

Chocolate lasagna

9
White chocolate cream | fresh peach in syrup

Traditional tiramisu

8

Warm chocolate soufflé

9
Raspberry puree | vanilla ice cream

Sgroppino

7

Dessert of the day

8

Cheese

Cheeseplatter with a variety of Italian cheeses 

12

Menù italiano

Menù dello chef

Menu speciale dello chef di 3 portate (può essere ordinato anche come menu vegetariano)

45
Una sensazione de La Passione...

Menu speciale dello chef di 3 portate con spoom tra l'antipasto e il piatto principale

49
Una sensazione de La Passione con una sorpresa...

Menu speciale dello chef di 4 portate con pasta come corso intermedio

55
La scelta dello chef..

Menu speciale dello chef di 4 portate con piatto intermedio e spoom

59
Un'esperienza completa della cucina italiana...

Antipasti

TARTARA DI BRANZINO ROSSO

19
Branzino | pompelmo | culis di lamponi | aceto di mele

Tagliere di salumi e formaggi artigianali della famiglia Gino Fereoli

17
Salumi artigianali parmensi I.G.P. | Culatello | Salame felino | Coppa | Spalla cotta | formaggi C.S. Amatrice

GAMBERI SFUMATI AL BRANDY

19
Pesto di menta

TARTARA DI VITELLO

18
Crumble alle acciughe | ouvo marinato | crema di bufala

Burrata

16
Burrata | pomodoro in consistenze | spugna al basilico

INSALATA CON CREMA DI CAPRINO

15
Fichi | vinegrette | miele e limone

PANZANELLA

15
Panzanella Toscana

Pasta

Ravioli del giorno fatti in casa

16/21
Del giorno

PENNETTE

15/19
Tradizionale | al ragú di manzo

RISOTTO MANTECATO CON PESTO ALLA GENOVESE

23
Gambero | Burrata al limone

SPAGHETTO PASTA CON RAGÚ DI ORATA

24
Vongole e bottarga

Tagliolini fatti in casa

16/21
Funghi ostrica | tartufo fresco

Carne

FILLETTO ROSSINI

32
Su crosta di pane | salsa vino rosso | tartufo fresco  

FARAONA FARCITA DI SCAMORZA AFFUMICATA

26
Coppata alla pancetta | spuma di arancia e Franciacorte rose

TOMAHAWK DI VITELLO

33
400 gr. | perle di tartufo | Specialità dello chef

Pesce

Orata al sale flambé

28
Cotta al forno | sfilettata al tavol

ROMBO

32
Spuma di timo e limone | verdure di stagione

Pescato del giorno

28

Dolce

CIALDE AL CACAO

9
Crema di cioccolato bianco e pesche sciroppate

Tiramisu classico 

8

TORTINO DI CIOCCOLATO

9
Con coulis di lamponi | gelato al vaniglia

Sgroppino

7

Dessert del giorno

8

Formaggi

Degustazione di formaggi Italiani

12