Noordeinde 196, 2514 GS, DEN HAAG Ma-Zo vanaf 17:30 tot 22:30 uur. 070-310 7953

Onsmenu

Menu van de chef



Een dagelijks wisselend 3 of 4 gangen menu van de chef.

3 GANGEN CHEF’S SPECIAL MENU 38,50
Ook als vegetarisch menu te bestellen
3 GANGEN CHEF’S SPECIAL MENU INCLUSIEF SPOOM TUSSEN HET VOOR- EN HOOFDGERECHT 42,50
4 GANGEN CHEF’S SPECIAL MENU INCLUSIEF PASTA ALS TUSSENGERECHT 46,50
4 GANGEN CHEF’S SPECIAL MENU INCLUSIEF TUSSENGERECHT EN SPOOM 51,50
Laat u totaal verrassen

Voorgerechten

Antipasti



Wilde gamba's | Specialiteit van de chef 17,50
Zwarte knoflook | Sambuca
GEDROOGDE VLEESWAREN VAN DE FAMILIE GINO FEREOLI 14,50
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta en Italiaanse kazen van C.S. Amatrice
Zalm 14,95
Gemarineerd met Siciliaanse citrusvruchten | groene peper
Dungesneden gerookt rosbief 15,75
Gel van groene asperge | Stracchino | tuinkers
BURRATA 14,50
Burrata | salade mousse | gekonfijte cherrytomaatjes | appel
GROENE SALADE 12,95
Salade | mouse van geitenkaas | seizoensfruit
SOUFFLÉ VAN SEIZOENSGROENTE 10,25
Met Parmezaanse crème | gedroogde tomaten
Soep 9,50
Van de dag

Hoofdgerechten

Pasta



Huisgemaakte ravioli 14,25/19,95
Te bestellen als tussen- of hoofdgerecht
Verse gnocchi 14,95/18,50
Ragout van gemarineerde lam | traditioneel
Risotto carnaroli 21,50
Gamba's | mousse van doperwten | bisque van zeevruchten
Calamarata pasta Scoglio 19,50
Cherry tomaten | mosselen | kokkels | gamba's
Huisgemaakte tagliatelle 14,95/19,95
Oesterzwammen | truffel. Te bestellen als tussen- of hoofdgerecht
Pasta van het seizoen  Dagprijs
Specialiteit van de chef

Vleesgerechten



Tournedos rossini 26,50
Crouton | rode wijn saus | verse truffel. Met foie gras +5,75 Euro
Parelhoen 23,95
Puree met selderij | knolselderij | in eigen jus
Zwarte varkensribbetjes 24,75
Guanciale | porcini | wilde paddenstoelen | rode wijn

Visgerechten



Heilbot filet 25,95
Op de huid gebakken | Mediterraanse saus
Dorade met een zeezoutkorst 26,50
Uit de oven | geflambeerd | gefileerd aan tafel
Vangst van de dag Dagprijs
Dagelijks wisselend visgerecht

Afterdinner

Kazen



Kaasplateau 11,75
van Italiaanse kazen

Dolce



Ganache | chocolade | peer 7,50
Chef's special
Tiramisu 7,50
Klassieke bereiding
Dessert van de dag 7,50
Dagelijks wisselend dessert
Warme chocoladesoufflé 7,50
Crème Inglese | vanille ijs
Sgroppino 6,95
van citroensorbet