Roodbaars | grapefruit | frambozen gel | appel balsamico
Met croutons | cherry tomaten | Taggiasche olijven | rode ui
Vijgen | gekonfijte citroen | honing
Burrata | mousse van pomodori en Italiaanse groenten | basilicum spons
Gemarineerd | zacht gekookt ei | buffel mozzarella | crumble van ansjovis
Gamba’s | pesto van munt | afgeblust met Vecchia Romagna brandy
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta | Italiaanse kazen van C.S. Amatrice
